新鲜的蔬果含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，对维持健康和疾病预防有很大的帮助，然而民众对于蔬果中农药残留的疑虑很大，农药又看不见、闻不到且无法在市场或超市购买当下就立即分辨出来，因此总会心存恐惧。银耳的做法大全家常精锐尽出：假性痛风X线及CT检查表现为软骨以及肌腱附着处有点状、不规则钙化，纤维韧带和关节囊的钙化通常表现为线状高密度影，且关节面软骨及关节盘软骨钙化通常呈对称性分布，邻近骨质可见骨质破坏。中国抗癌协会理事长
精锐尽出：2013年4月，印航两名机长去商务舱睡觉让空姐代驾，结果她不小心关闭了自动飞行程序，幸亏没有造成事故。电压互感器
美国非营利环保组织 (Environmental Working Group, EWG) 公布 2022 年《农产品农药残留指南》列出 12 种「髒」的蔬果，根据排名依序为草莓、菠菜、羽衣甘蓝、甜桃、苹果、葡萄、甜椒、樱桃、桃子、梨子、芹菜、番茄，自指南推出以来每年都会受到报章、杂誌、媒体大篇幅的报导，该组织建议消费者购买有机农产品，以降低农药摄取的风险，对于美国人的购买决策产生了不小的影响，但该指南列出的「农药残留量高」的蔬果，其实远低于「农药最大残留容许量」，因此建议备受争议。你该知道的事实！不管残留量多少都远低于安全标準在台湾，有关农药超标的事件出现在新闻上，也总会引起不小的话题，担心到底有没有买了所谓高农药残留的蔬果回家并且吃下肚。
你可能会想，既然农药让人这么不放心，那为什么乾脆不喷药就好？农药可以避免农作物被害虫吃掉、避免感染生病的风险。完全不使用农药的话市场机制有可能会让农产品价格上升，不见得人人都能负担的起。有机产品也不一定会有稳定及好的收穫量能供应所有民众的需求。在维持蔬果的「质」与「量」的共同考量之下，喷洒农药是相对 CP 值最高的方式，且目前政府皆有订定农药使用安全规範，在合理且安全的情况下使用，不断抽验也可以确保农药残留量皆符合标準範围。常见 10 大蔬菜、水果农药残留排行榜农委会每年都会推出《蔬果农产品农药残留监测研究成果报告》结果出炉，今年度的水果农药残留比例最高的前 5 名为百香果「精锐尽出」、龙眼「精锐尽出」、柳橙「精锐尽出」、葡萄柚「精锐尽出」、木瓜「精锐尽出」，蔬菜前 5 名分别为碗豆「精锐尽出」、芹菜「精锐尽出」、萝蔔「精锐尽出」、结球白菜「精锐尽出」、韭菜「精锐尽出」。我希望民众要有这个概念，报告中列出的蔬果农药残留不合格率，不代表就是「有毒」的蔬果，不管农药残留多少，其实都远低于标準，与其担心农药残留问题，学习正确的清洗方式其实才是最重要的，多数水果也都是去皮、去壳吃，因此不必过度恐慌，就让我来解决大家的疑虑，带你了解如何正确清洗蔬果可以把农药残留量降到最低吧！如何正确清洗蔬果？三步骤去除残留农药：浸泡、沖洗、切除第一步浸泡：蔬果浸泡在水中 3 分钟，让表面的农药先溶解。第二步沖洗：用流动的水沖洗 2 至 3 遍，让水流把残留的农药一起带走。第二步切除：使用刀具切除蔬果的蒂头、根部等容易夹带尘土及农药的凹陷部位。烹煮蔬菜时也可以打开锅盖，让残留的农药分解，随着热腾腾的蒸气挥发，当烹煮时间越久温度越高，就能有效减少农药残留。营养师提醒，建议民众可以选购当季新鲜蔬果，季节性的蔬果通常就不会喷洒过多农药来控制病虫害问题。文、刘思妤／图、雷思瑜EWG’s 2022 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce　农药残留监测研究成果报告　延伸阅读：豌豆荚、甜豆筴农药残留严重！全台抽查36件仅1件合格国产、日本草莓均检出不能使用的农药！怎么洗草莓才乾净？超过8成国人水果吃不够 营养师推8种懒人水果，洗好直接吃！蔬果农药残留排名出炉！营养师教你正确清洗步骤。